【好吃的“黑黑” | 班本@课程】— —永嘉县第三幼儿园中四班
课程源于生活，也源于问题与发现
【好吃的“黑黑”】
——中四班班本课程 | ||
课程起源
课程来源于生活，也来源于问题与发现。《好吃的“黑黑”》这个班本课程来源于一次午饭的瞬间。
午餐时，菜里有黑木耳，在观察孩子吃饭的瞬间，金洵逸端着餐盘来到我面前对我说：“郑老师，我不喜欢吃这个黑黑的木耳，其它的我都吃完了。”
老师，我不喜欢吃这个黑黑的木耳，其他的饭菜我都吃完了。
为什么不喜欢吃这个黑木耳呢？宝贝你品尝过它的味道吗？
我只吃了一点点，不好吃。
抓住这一教育契机，组织孩子展开讨论：
你们喜欢吃黑木耳吗？
黑木耳我喜欢吃的。
我也不喜欢吃黑木耳，黑黑的肯定不好吃。
老师说过，不喜欢吃的东西要学起来吃，可以少吃一点，慢慢就喜欢吃了，我爱吃黑木耳。
那你们都吃过哪些黑黑的食物呢？喜欢黑黑的食物吗？
黑黑的食物是坏了的食物吗？但是我喜欢吃黑色的巧克力。
我也喜欢吃黑色的巧克力，还吃过黑豆
我吃过黑色的玉米，海苔卷
孩子们各抒己见，有的孩子说黑黑的食物不好吃，还有些孩子认为黑黑的食物是坏了不能吃，孩子们你一句我一句的展开了讨论，对于黑黑的食物有了不同的意见，于是我们将与孩子来一场神秘的黑色之旅。
《纲要》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。诧异于班内孩子挑食、偏食现象存在的普遍性，《好吃的“黑黑”》班本课程也随即诞生了。我们决定和孩子一起走进“黑黑”的世界，让孩子在看看、做做、尝尝等游戏实践活动中，了解“黑黑”的知识，探究“黑黑”的奥秘，逐步喜欢“黑黑”和爱吃“黑黑”。因此，中四班的宝贝们与“黑黑”的故事就这样开始了......
旅程正式开启啦！
CHAPTER 01
第1章节：目标制定
课程目标:
1.运用各种感官认识“黑黑”的食物，初步了解“黑黑”食物的营养价值。
2.能积极探究“黑黑”食物，乐于动手制作“黑黑”美食。
3.培养幼儿养成不挑食的饮食习惯，激发爱吃各种蔬菜的情感。
主题脉络图：
CHAPTER 02
第2章节：“黑黑”大调查
哪些食物是黑黑的？都有什么营养？
家庭是幼儿园重要的合作伙伴，我们充分利用家长资源，要求家长和孩子们一起完成关于“黑黑”的调查表。
家长和孩子们通过网络搜索、书本了解知识。
带孩子多方面了解黑黑，棒棒哒！??
CHAPTER 03
第3章节：“黑黑”见面会
在哪些地方见过黑黑的食物？家长利用周末时间陪着孩子一起去逛超市、菜市场，一起去寻找黑色食物。
我在超市里找到了好多“黑黑”的食物呀！
闻一闻、尝一尝，都是什么味道呢？
超市里有好多“黑黑”的食物。
我在家里找到了好多好吃2的“黑黑“
这些”黑黑“我都认识它们哦~
我在菜市场找到啦！
我在自己家厨房里找到了“黑黑“哦！
妈妈说，这个”黑黑“也可以干吃呢~
他的名字叫黑豆，摸起来圆圆的，滑滑的。
CHAPTER 04
第4章节：“黑黑”交友会
为了帮助孩子们进一步拓展对“黑黑”食物的品种、营养价值的认识，我们还开展了集体教学活动，帮助孩子了解“黑黑”，知道“黑黑”给我们身体带来的好处，逐渐让孩子们喜欢“黑黑”。
集体教学：
社会领域《各种各样的黑黑》
歌曲创编《买菜》
创意美术《黑玉米》
画出黑玉米的叶子~
快看，我已经画出轮廓啦！
嘿，老师，你看我画的像吗？
健康游戏《好吃的“黑黑”》
努力翻越障碍。
来到目的地，寻找好吃的“黑黑”。
找呀找，找呀找
加油加油，我要快快找到。
快看，我找到啦~是黑豆哦！
区域活动：美工区《线描画——小蘑菇》
孩子们认真的用点线面进行线描画。
最后和其他小朋友分享自己的作品。
科学领域《”黑黑“小实验》
观察一下，把他们泡在水里会有什么变化吗？
快看，紫菜好像变颜色了！
再加一点水看看~
孩子们自己分析观察到的结果。
苗圃种植：黑花生
先把杂草清理干净哦！
要把他们捡干净，不然黑花生种不起来啦~
一起来松松土吧！
观察一下，要怎么撒种子呢？
先在挖好的洞里放一些营养土。
我也来帮忙！
再将黑花生的种子每个洞里放两到三颗，然后盖上一层泥土。
最后插上我们班的班牌。
时常来给黑花生浇点水，观察下有没有发芽？
CHAPTER 05
第5章节：“黑黑”品尝会
现在我们都是爱吃“黑黑”的好宝贝，让我们和爸爸妈妈商量、研发“黑黑”的美食，赶快行动起来吧！
厉瀚泽：妈妈给我做了羊栖菜，这味道还是第一次品尝到呢？你们也可以试一下哦。
妈妈特制的黑木耳配炒饭，好美味。
结合我园“君临”课程，培养孩子养成不挑食的好品质，和老师、同伴们走进烘焙室，利用黑米来制作“黑米时蔬寿司”活动，品尝不一样的食物搭配，锻炼了孩子们的生活实践能力，切实体现教学活动的实用性，教育孩子不挑食、营养均衡才能身体棒棒!
我们为小朋友准备了丰富的寿司材料：煮熟的黑米、黄瓜、胡萝卜、肉松等等。
首先跟孩子们简单的说了寿司的由来，接着带孩子们认识食材，寿司帘、寿司紫菜、火腿、黄瓜条等材料，宝贝们穿好小围裙，洗干净小手，迫不及待的要开始制作。
老师：来，尝一口；扬扬：哇哦，太美味啦!
孩子们迫不及待的动手制作起来。
大家都很认真的按照老师的要求，每一个步骤都做得那么的认真，忙得不亦乐乎，深刻体验了劳动的快乐。
孩子们说：“好吃的食物要和大家一起分享哟。”分享给我们敬爱的园长妈妈和亲爱的老师们?
孙玥：原来黑米可以制作出这么好吃的寿司，我太喜欢了~
吴扬：夹在黑米寿司里的蔬菜太美味了，我最喜欢吃蔬菜！
金洵逸：以前我不喜欢吃这些东西，今天我觉得他们好好吃啊！
蒋奕柯：食物会变身成很美味的东西，我要做个不挑食的小朋友。
廖程瑜：老师，我喜欢吃这些食物。
蔡雨潼：我要带回家给妈妈妈尝一尝。
……
CHAPTER 06
第6章节：“黑黑”分享会
有了丰盛的“黑黑”美食，当然也不能忘了和我的好伙伴分享。
于是，班级里有了各种各样的“黑黑”美食，供大家一起分享。
哇！好多好吃的美食，我都要吃～
给老师分享好吃的“黑黑”
太美味了吧！这是好吃的黑豆哦~
耶，是我喜欢的海苔！
老师说要吃少一点，会咳嗽的哦~
快来看我一口吃光光。
这是我自己带的黑芝麻饼。
哇，太香啦，我最喜欢吃奥利奥了。
尝一尝，它是什么味道呢？酸酸甜甜？
这个是妈妈给我准备的蜂蜜黑蛋糕~
你带的是什么美食呀？
CHAPTER 07
第7章节：“黑黑”的收获
课程反思:
原先不爱吃黑木耳的金洵逸宝贝现在也慢慢喜欢吃了，还说：“原来黑木耳和胡萝卜一样美味呀。”
家长反馈：
本次班本活动整合了五大领域，幼儿得到综合性发现，孩子们不仅认识了丰富多样的黑色食物，还培养了爱吃黑色食物、懂得分享、不挑食的好习惯。我们还充分利用了家长资源，真正的实现了家园共育。以《好吃的“黑黑”》为主题的班本课程虽然已经结束，但中班幼儿的探索还停留在浅层，需要成人的进一步引导，这些问题需要时间，日后我们将在日常生活中继续探索。
文案：郑双双
排版：郑双双 杨洁洁
图片：永嘉县第三幼儿园 中四班
审核：杨显乐
