【六气儿童】“腊”一抹年味儿——大三班、大五班、大六班年货节活动
发布者：徐赛赛 日期：2025-01-04
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香肠作为年味的使者，
像一串串红色的祝福，
在大街小巷中悄然挂起。
腊味飘香，年味渐浓。每年农历的冬、腊月是做腊味最好的时间，天够冷，肉也不容易坏。走在大街小巷中，抬头只见家家户户的阳台上都挂着为过年准备的腊味。三幼的小朋友也不例外，他们也打算为自己张罗“年货”，准备开启冬天“年”的味道。
"灌香肠”是我国传统文化的一种体现和传承。为了满足孩子的好奇心，让孩子们亲身体验灌香肠的乐趣，同时了解中华传统美食制作工艺，永嘉三幼大三班、大五班、大六班开展了 “腊”一抹年味儿活动！
你们家正在筹备哪些好吃的“年味儿”呢？孩子们纷纷地讨论起来：
原来，孩子们家里都在准备着各种各样的“年味儿”。这么多好吃的美食，是什么最受孩子们的喜爱呢？我们一起来看看吧！
今年冬天不一般，孩子们要来过把瘾，亲自制作腊肠！一提到香肠，孩子们立刻兴奋起来，七嘴八舌地讨论。
香肠是一种采用了非常古老的食物制作方法和肉食保存技术的美食。它是将肉类加工成片状，以猪或羊的肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
传统香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，不同之处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为很多地区的习俗，一直保留到了今天。
灌香肠，我们需要具备什么条件呢？食材的准备是必不可少的，小朋友们都踊跃地回答自己所知的答案。
阳光、温度、风向都影响着一根根腊肠的成功蜕变。
灌香肠需要哪些食材和工具呢？我们与孩子们认真观看了教程，并将材料和工具用他们的方式一一列举出来交给了家委。
好吃的腊肠怎么做呢？经过打听，发现肖园长和大五班郑锡皓的妈妈是制作腊肠的高手，于是孩子们便想邀请肖园长和郑锡皓妈妈来班级一起制作腊肠。
心动不如行动，邀请函设计好了，孩子们拿着自己设计的邀请函去邀请肖园长和郑锡皓的妈妈。
将猪肉绞碎后和调味料放好便来个亲密接触——搅拌均匀。
先使用酒精给肠衣洗一个欢快的“澡”，再用清水反复清洗。
一切准备就绪，指导师们向孩子们详细介绍了香肠的制作方法和步骤。瞧，孩子们听得聚精会神，眼中充满了好奇与期待。
经过讲解和示范，接下来就是重头戏，分组进行灌香肠啦！孩子们看着新奇的肠衣和工具，拿起肠衣就开始往上套。
将肉馅塞入到肠衣中可不是一个简单的事情，在老师、伙伴们的帮助下，一个稳定肠衣，一个将肉馅塞入。虽然动作还有点生硬，但是孩子们一个个神情专注，在不断探索中发现、进步.....
孩子们小心翼翼地将调配好的肉馅灌入肠衣中，尽管小手还不够灵巧，但每一个孩子都专注认真，努力完成自己的“作品”。有的孩子不小心将肉馅挤到了外面，引得周围的小伙伴哈哈大笑，现场充满了欢声笑语。
孩子们的共同努力下，一根根圆润饱满的香肠很快便呈现在眼前。
想要让它变得更美味，还需要阳光和冬风的帮助，慢慢风干。趁着阳光正好孩子们带着制作完成的腊肠带到太阳底下晾晒，别提有多高兴了！
博植希望 雅育未来
朝气、雅气、正气、勇气、大气、睿气
培养六气儿童
文字：李斌斌、项小鸥、徐赛赛、李葱葱、孙芬芬、夏晓丹
排版：李斌斌、项小鸥、徐赛赛、李葱葱、孙芬芬、夏晓丹
审核：园务组
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