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【家园善育】不负“食”光,品“嘉”乡麦饼——中三班家长助教

发布者:胡秋月 日期:2024-10-28 访问次数:73





------永嘉县第三幼儿园 中三班家长助教


“山水冰冰,蚊虫叮叮,爬爬山岭,吃吃麦饼。”

温州人应该都听过这句俗语,

在永嘉更是广为流传。

HAPPY

在《吃得香,长得棒》主题中,我们通过引导孩子知道食物的类别与多样性,来了解哪些是好吃而有营养的食物。分享家乡的美食也是孩子们感兴趣的话题,让孩子们更好地了解家乡的美食,萌发对家乡美食的热爱之情。

为满足幼儿的需求,追随孩子的兴趣和话题,我们邀请了毛煜彤姑姑带领孩子们一起体验制作麦饼的快乐。接下来请跟随我们们的镜头一起看看吧!

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麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、梅菜干,或咸菜等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。浙江金华浦江,永康,宁波,台州,温州等地,永嘉的麦饼最知名。永嘉麦饼是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品。在农村,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活,当干粮。

永嘉麦饼是一种主食,具有形体大、饼皮薄、馅料丰富、经多次煎烤的特点,广受老百姓们的喜欢。

小朋友,关于麦饼,你知道哪些知识呢?

我知道,麦饼有梅菜干馅的咸菜、萝卜丝。

麦饼是永嘉的特色,大家都很喜欢吃。

麦饼的制作过程非常严谨,里面的馅料需要弄得非常干,麦饼才能做成功。

HAPPY

一般我们会选择梅菜和瘦肉作为馅料,面粉为麦饼的皮作为材料,当然也有咸菜馅的,红糖馅的。





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   孩子们穿上厨师服,化身专业“小厨师”,大显身手!

软软的面团,伴着小麦面粉原始的青涩味道,孩子们跃跃欲试。

毛煜彤姑姑作为地地道道的永嘉人,她给孩子们认真的讲解制作麦饼的过程以及步骤,孩子们听的津津有味。

开始做麦饼啦,小朋友们揉面团,压面团,放馅料,封口,擀一擀。

       老师你看,我做的麦饼好看吗?

把麦饼放进麦饼机里,大约烤制20分钟,一个圆圆的麦饼就做好啦。

本以为很难做的麦饼原来一点都不难,自己动手试一试,一切皆有可能。

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一个个诱人的麦饼,散发着阵阵香味,孩子们个个垂涎三尺。

孩子们津津有味地品尝着自己的劳动成果,脸上洋溢着幸福的笑容。

脆脆的外皮,加上内部鲜美的馅儿,咬一口就令人回味无穷。孩子们嘴里还不停地念叨着:“哇塞,真好吃!真香。”这香味甜在了孩子们的嘴里,更甜到了孩子们的心里。这是成长的味道,更是爱的味道!

   麦饼太好吃了,带回家和家人们一起分享啦!

本次做麦饼活动,孩子们通过直接感知、实际操作、亲身体验的方式,认识麦饼、了解麦饼并学会自己动手制作麦饼,不仅锻炼了孩子们的动手能力,体验到成功的快乐,从中获得自信,并认识到每一样食物的来之不易。激发了幼儿对家乡的情感,同时也感受到传统永嘉美食的魅力,记住了这“嘉”乡的麦饼味。

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中三班

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图文编辑 | 杨芬芬 叶维 

审核 | 园务组

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