【家园善育】洒满阳光的番茄酸菜鱼——中一班《吃得香长得棒》主题活动延伸家长助教

民间有句俗语叫作“无鱼不成席”，鱼是我们餐桌上的常客，不管是清蒸还是红烧都很受欢迎。生活即教育，随着班级主题“吃的香 长得棒”主题活动的“收官”，为了让孩子们了解日常食用鱼，亲身体验制作鱼美食，品尝美味的鱼，我们邀请了戴筱初妈妈进园为孩子们制作香喷喷的番茄酸菜鱼。

活动中，筱初妈妈先向孩子介绍了黑鱼以及制作配料，还有番茄酸菜鱼的步骤，小朋友听得津津有味。

2. 酸菜和番茄洗净；大蒜切片,番茄切成块。

3.取酸菜洗净切好，炒出酸菜丝的香味出锅备用。

4.锅中倒入少许油，油温6成热时下入番茄块，炒到番茄起沙。

5.番茄炒好加入酸菜翻炒后加入适量的水烧开，熬煮5分钟。

6.另外起锅，煎好腌制好的鱼骨头备用。

7.将鱼骨、鱼片一片一片下锅，等鱼片定型后，用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透。

8.起锅盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。

“好香啊！”

“酸酸的太美味了！”

“汤也很好喝，我要再来一碗。”

“吃起来软软的。”

“哈哈，我吃了好多。”

让美食刺激味蕾，让香味唤醒记忆。本次活动中，筱初妈妈让孩子们初步感知到了中国食物的特色，感受品尝食物的乐趣，更培养了孩子们养成不挑食、不偏食、注意营养搭配的饮食习惯。酸爽开胃的“番茄酸菜鱼”让孩子们获得宝贵的社会生活经验，真正做到了教育与生活实际相结合，为我们的主题活动添上一缕美味的“鱼香”。