【家园善育】“趣腌萝卜”秋菜的记忆——大二班霜降节气活动
发布者：胡秋月 日期：2024-10-25
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大自然是孩子们最生动的课程，
种植、劳动、收货，一切都在自然中发生。
经过一学期的种植和养护，
大二班的孩子们种植的萝卜迎来了大丰收，
这也引发了孩子们极大地好奇心。
一个个萝卜圆滚滚又红彤彤的，
能做成哪些美味呢？
经过一番讨论，
我们尝试一起制作有趣的——腌萝卜。
霜降，二十四节气之第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。有句农谚说：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”萝卜是一种常见且营养价值高，价格便宜的蔬菜，俗称“土人参”。同时为促进家园沟通，丰富教育资源，开阔幼儿的视野，促进幼儿的全面发展，10月23日，永嘉县第三幼儿园大二班开展了家长助教“趣腌萝卜”秋菜的记忆活动。
怎么腌制？
——萝卜有了，腌制萝卜干还需要什么材料呢？
——我吃过奶奶家的萝卜干，味道吃起来咸咸的，里面肯定放了盐，需要盐。
——应该用刀把它切成一块一块的。
让我们来听听阿姨的介绍吧！
制作萝卜第一步：清洗萝卜。拿着萝卜，打开水龙头，给萝卜洗个澡，让它干干净净的，这次的我格外认真。
萝卜被去掉叶片，切成了长条，小朋友们自己动手再将萝卜切成小块。瞧，小朋友们专注的样子。
腌萝卜需要加入盐、白糖、醋，小朋友们用小手不断翻拌让每个萝卜都沾上调料。在萝卜中撒入食盐，搅拌均匀后腌制10分钟，用凉白开冲洗，并沥干水分；加入盐、糖、醋然后在静置一会.....腌萝卜就可以吃啦！
制作好的萝卜装入瓶子里，装的时候还要记得压一压。你看，我们制作的萝卜看起来怎么样呀？色香味俱全啦！
今日带领宝贝们完成了腌萝卜活动，从洗萝卜、切萝卜等步骤再到最后的腌制，宝贝们都积极参与，不仅体验到了动手劳动的快乐，还感受到做美食的乐趣，可谓是收获满满。
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文字 | 编辑： 钱经霜 陈怡洁
审核：园务组
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