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【六气儿童】暖暖小“食”光,浓浓馒头香—大十一班班本主题下生活实践活动

发布者:李思斯 日期:2022-12-03 访问次数:471

暖暖

食光

暖暖小“食”光,浓浓馒头香


陶行知先生说:“生活即教育。将孩子的兴趣融入一日生活中,在做中学。”这对于孩子来说是一件非常有趣的事。

一“面”之缘



《幼儿园教育指导纲要》总则中指出,幼儿园应为孩子提供健康丰富的生活和活动环境,满足孩子多方面发展的需要,使孩子在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验,在班本课程《一“面”之缘》中,孩子们通过看、摸、闻、做认识了面粉的特性和可塑性,不仅满足了孩子的好奇心,同时也增强了孩子的动手操作能力。


馒头制作



在前面活动中我们一起和面粉玩了有趣的游戏,并且制作了美味的面条后,小朋友们对于制作面食的兴趣越来越大。

这一天孩子们照常吃着点心,正好在吃着馒头,讨论起来“好吃的馒头”是什么做的呢?有的说是大米变成的,有的说是白色的粉做的,也有的说是面粉······

馒头是用什么做的呀?

是用一种白色的粉做的。

是不是面粉呀~

就是用面粉做的!

通过谈话活动,孩子们知道了馒头原来也是面粉做的。

就是用这个面粉,我和妈妈一起做过。

那面粉是怎样变成我们松松软软的馒头的呢?观察了这么多,小朋友最喜欢的还是亲手去试一试做一做。让我们一起把面粉变成馒头吧······

制作馒头需要哪些材料?

肯定需要有面粉和水

还有蒸馒头的工具。

我们一起去探索制作美味的馒头吧!

小朋友们想做一个不一样的馒头,通过商量,决定做南瓜馒头。

通过视频,小朋友们知道了原来做南瓜馒头不用在面粉里加水,只需要南瓜蒸熟放入面粉里,加一些糖和酵母揉成团就可以了。

知道了制作过程后,小朋友们的实践之旅开始啦~

准备面粉堆成小山形状,中间戳个洞

加入熟南瓜、白糖、酵母开始混合揉搓

揉好后放置一旁进行发  酵

非遗《面塑》

小朋友的手上还有许多多余的面团,为了不浪费,就想到了面塑

面塑,是一种制作简单,但艺术性很高的汉族民间工艺品,也是一种古老而又独特民间艺术,距今已有2000多年的历史,具有艺术性和长久保存性。

小小的面团经过孩子们的搓、捏、团、压等过程,不同形态的面团便呈现在大家面前。



分享美味


玩的差不多啦~我们的南瓜面团也发酵的差不多了,可以开始切了。

将南瓜面团揉搓排气后,搓成长条,用刀切成一小块一小块,摆放到蒸屉上,清厨房老师帮我们蒸熟吧!

馒头香香甜甜的真好吃~

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美味新鲜出炉,快来品尝吧~

给老师们也尝尝我们做的美味南瓜馒头吧!


在本次班本故事过程中,孩子对感兴趣的面粉能够持续观察、探究,教师作为孩子获得新经验的支持者,通过提问面粉还可以做什么让幼儿层层深入去探索和了解面粉之旅,同时也作为孩子获取新兴趣的合作者和引导者,建立面粉与生活的联系,满足他们的兴趣需要,充分尊重孩子学习与发展的基本规律和特点。

那孩子们的面粉之旅结束了吗?不是哦,孩子们还想探究关于面粉的其它奥秘,期待着孩子们下一次探究之旅......

文字、排版:潘淑雯

图片:大十一班全体小朋友

审核:园务组

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