【博乐趣玩】棉菜清香入青团——永嘉县第三幼儿园大六班 大七班做棉菜饼活动
棉菜清香入青团
永嘉县第三幼儿园大六班大七班做棉菜饼活动
三月，时近清明，满山遍野的棉菜散发着春天气息。无论是山上还是田里就会长出一种绿色带有小黄花的野菜---棉菜（这是我们温州人的叫法，学名是鼠曲草）。我们将这种大自然的美食与糯米粉一起制作成一道温州清明特有的美食---棉菜饼，又名清明饼。
为了让幼儿们了解我们温州清明特有美食---棉菜饼。因此我们大六班、大七班联谊组织了棉菜清香入青团的实践活动。
20221·03·21
田野上的棉菜
Hello December
阳春三月，微风和煦，为了让幼儿开拓视野，亲近大自然，体验采摘的乐趣。孩子们带着喜悦的心情寻找着春天的足迹，探索春天的奥秘。小朋友一个个都在仔细的寻找着棉菜的身影，有的在田野间寻找，有的在花坛间寻找，还有的在公园寻找····
看！我在田地上找到棉菜啦~
孩子们还把自己看到的棉菜画下来咯~
棉菜饼的制作
Hello December
棉菜饼的做法并不复杂，要先准备好馅料。传统的棉菜饼分甜、咸两种，咸的馅料分为豆腐干、肉末、笋丝、萝卜丝、咸菜等等，甜的分为豆沙、红糖等等。
首先要将采摘过来的棉菜洗干净，晾干，然后我们再将棉菜放入捣臼中捣烂（现在一般都是直接用机器）。
我们再将捣烂的棉菜和糯米粉混合，加水搅拌后再用捣臼捣均匀。
我们将捣好的棉菜面团分成小团，再将小团捏成碗状。但是“碗口”不宜过大，不然不好收拢。然后将适量的馅料放进捏好的面团中，最后将面团放在掌心揉成团，再用手掌轻轻的压一压略成扁形即可。
搓一搓 团一团
压扁它哈哈哈哈哈~
把馅料放进去~
包起来~看！我包的哦~
这样我们就可以放在蒸屉上蒸了，一般需要20-30分钟即可蒸熟。
打开锅盖，晶莹剔透、热气腾腾的棉菜饼清香扑鼻，我们闻着就想吃了。
舌尖上的棉菜饼
Hello December
一锅碧绿剔透，清香扑鼻的棉菜饼出炉了，孩子们吃着自己亲手在做的棉菜饼，仿佛把春天吃进了肚子。一口咬下去，糯香、柚子香、青草香都在口舌之间游动，饼皮的嚼劲，肉馅的美味让吃了的小朋友个个都竖起大拇指叫好吃，有几个小朋友吃了都还想吃。
这么好吃的棉菜饼当然要分享呀~
春天，是一个充满希望的季节；春天，是一个富有生机的季节；春天，是一个分享的季节。瞧，春天的味道还要与最爱的人一起分享。
小小的棉菜饼，大大的家乡情，清明将至吃棉菜饼是我们楠溪江特有的习俗。楠溪江的春天不仅在山水之间，更在于人们的味蕾上。通过此次做棉菜饼的活动，不仅让孩子了解了家乡的习俗，而且让孩子学会了棉菜饼的做法。
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文字：徐赛赛
排版：刘传殷
图片：永嘉县第三幼儿园
大六班大七班全体幼儿
