"美食美刻 共享食光 " 永嘉县第三幼儿园中一班烘焙活动——南瓜饼

中一班的木林森植物王国里，来了一群特殊的小客人，穿着金黄的外衣，悠闲地躺了许多天，一天孩子们照顾植物的时候，发生了一段有趣的对话。

食育是一种回归生活的教育

更是一种回归教育的生活

让孩子自己动手

充分调动孩子的感官

通过：视、听、嗅、味、触觉的体验

直接获得生活经验“食育”课程

为孩子们开启了一段

奇妙的美食之旅

饮食对一个人的健康影响非常重要，食育应从幼儿开始，正确引导幼儿参与实践，拒绝挑食偏食。《幼儿园教育指导纲要》指出，要密切结合幼儿的生活展开营养教育，结合其身心发展和规律进行指导，这样才能让幼儿养成健康的饮食习惯。教师可将食育和幼儿的一日生活结合在一起，让幼儿思考在用餐时要怎样就餐才是良好的饮食习惯。结合我园园本课程“君临”中的“菊”课程，本班教师尝试组织幼儿参与到有趣的南瓜游戏中，并将食育相关的内容融入其中，促使幼儿逐步形成正确的认知，参与南瓜健康食品的制作,让孩子一起乐于食用南瓜健康食品。

陶行知先生曾说：生活即教育，教育一切都来源于生活。根据小朋友的想法，我们展开了讨论，为了充分调动幼儿积极性，锻炼小朋友的动手能力，体验通过自己的劳动成果所获得的乐趣，我们班的孩子们决定开展“美食美刻 共享食光”巧手自制南瓜饼的活动。

班级植物角里的南瓜：

南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。

糯米：

是糯稻脱壳的米，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

我们还准备了饼干，芝麻，白砂糖，玉米油等材料。

第一步：将南瓜去皮洗净

第二步：将南瓜切块蒸熟

第三步：将南瓜压成南瓜泥，趁南瓜还热的时候迅速加入糯米粉（糯米粉分次加入）

第四步:一边加白糖一边搓面团，搓至不软不硬刚刚好的状态就可以了。

瞧！小小厨师们已经穿好厨师服，准备就绪啦！

在活动前，老师首先为孩子们讲解了制作南瓜饼的步骤，注意事项等。再将为孩子们准备的南瓜团、饼干分发给每一位小朋友，在老师们的带领下，小朋友们都积极的开始体验制作南瓜饼。

先把南瓜泥搓一搓，揉一揉，看我搓的像圆圆的汤圆。

盖上饼干压一压，在芝麻里滚一滚，我的南瓜饼做好喽。

金黄色的面团在孩子们手中变成了精致的南瓜饼，真是让人垂涎欲滴呀！

制作好了以后，在锅里炸一下，或者在烤箱里烤一下都可以哦。

香甜的南瓜饼制作好了，外酥里嫩，小馋猫们已经迫不及待了，赶快来尝一尝吧！

“这个南瓜饼好好吃，我还要吃一个”香味浓郁的南瓜饼立马征服了娃们的味蕾。

好吃的美食不能独享，我们三幼娃有着乐于分享的精神，把我们的美食分享给身边的人吧！

老师：这是我们自己制作的南瓜饼，请你品尝。

文字：金琼佩 邵雪微

排版：邵雪微

图片：永嘉县第三幼儿园中一班