嗨！阿达籽— —暑期大二班烘焙实践活动
发布者：朱霄霄 日期：2021-08-13
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你是不是被可口的阿达籽馋到了呢？
跟着我们一起解锁阿达籽新技能吧
由于第一次在烘焙室进行自制果冻活动后，小朋友们经常性地问：
根据小朋友的兴趣以及请求，我们再次进行了烘焙活动。
阿达籽，是福建闽南地区传统的地方小吃。味甜爽口，清凉解毒。以木薯粉为主要原料，制作阿达籽要先放粉，然后一点一点的放开水，边揉边放开水边把旁边的粉揉进去，就象揉面团一样，揉到不结块、不干不粘的程度，再分成好几小团，再撮成很细的一条，然后用刀切成小块，煮熟，放到凉水里，手工做出来的阿达籽放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。
生活即教育”，教育蕴含在生活中的点点滴滴，而“实践式”的生活教育更能贴近孩子的生活，也更为孩子所接受。
幼儿教育一直以来秉承多元化的教育方式，把教育融入生活当中，融入活动当中，“实践式生活教育课程”可以更好地让小朋友在操作中感知；在操作中探索；在操作中获得更直接的知识经验。
让幼儿更好的贴近生活，在实践中领悟，从生活中学习，今天永嘉县第三幼儿园暑期大二班开展了“秋天的第一杯阿达籽”活动。
听说要做阿达籽，小朋友早已按捺不住激动的心情，一个个安安静静的坐好，等待着与老师一起制作阿达籽。
看！我们的小朋友已经穿上围兜带好厨师帽，准备开始啦！
先来问问小朋友们知不知道我们这些食材是什么呢？
制作阿达籽的材料有：纯牛奶、白糖、水果、木薯粉，还有我们可爱的奶茶袋。
生活即教育”，教育蕴含在生活中的点点滴滴，而“实践式”的生活教育更能贴近孩子的生活，也更为孩子所接受。
幼儿教育一直以来秉承多元化的教育方式，把教育融入生活当中，融入活动当中，“实践式生活教育课程”可以更好地让小朋友在操作中感知；在操作中探索；在操作中获得更直接的知识经验。
看着桌子上的食材，老师带着小朋友们一一认识名称，并仔细的讲解制作方法。
第一步：切水果。
首先小朋友将洗干净的水果，用小刀切成一块一块的。
然后用榨汁机将水果榨成汁。
第二步：将水果汁放入锅中煮，煮开后就会更加的细腻。
第三步：趁热加入木薯粉里面拌匀。
第四步：洗好手的小朋友们马上要开始制作“阿达籽”啦！小朋友们将揉好的团分成一个个大小均匀的小剂子，并搓成小丸子。瞧！我们认真制作“阿达籽”的样子是最美的。
第三步：起锅烧水，水开后倒入阿达籽，煮全部漂浮起来，两分钟后关火捞出阿达籽放入凉开水中，直至阿达籽完全冷却。
第四步：取阿达籽放入奶茶袋中，加入牛奶，好喝的阿达籽就出炉啦！
“老师，可以喝了吗？”
小馋猫们早已等不及了，纷纷在问老师。
“什么时候才能好呀？”
终于，在小朋友们万分期待的目光下阿达籽准备出锅啦，每个小朋友都喝到了秋天的第一杯阿达籽。
“老师，您尝一尝我的阿达籽好不好喝？”老师和孩子们共同分享这幸福与甜蜜。
对于孩子来说，制作美食不仅仅是在学习一项生活技能，在制作美食的过程中，孩子通过与食材的亲密接触，能够体验到通过自己劳动获得美食的味道，与购买的味道一定是不同的。
此次活动，孩子们通过与食材的亲密接触，发挥自己的创意，品味伟大祖国的美食文化，充分享受了视觉的欢愉、味觉的快乐以及团结协作的默契，更懂得了“一米一粟、当思来之不易”的道理。
文字 / 李斌斌 潘颖蕾
排版 / 潘颖蕾 李斌斌
图片 / 暑假班大二班
审核/ 杨显乐
