中二班的茶——白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣   、武汉新洲旧街  、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉

首先，望舒妈妈给小朋友们介绍白茶，请他们观察白茶的颜色和特征，嗅一嗅白茶的气味，并示范如何泡白茶。

白茶散发出来的浓厚茶香味洋溢了整间课室，让人感觉身处在花海之中清新怡人。孩子们发自内心的喜悦说“哇！好香啊！

本次家长助教活动不仅激发了幼儿参与活动的兴趣，让幼儿自己动手泡花茶，探索不同花茶遇热水发生的变化，通过闻一闻、尝一尝感知花茶的味道，了解喝花茶的好处并体验劳动、分享的乐趣，同时增进了家园联系，营造了和谐的家园共育环境。