教师专业成长之旅-- 新冠防控食堂工作人员云培训

    为开学前，开学后防范新冠病毒的传播，进一步加强疫情期间幼儿园食堂食品安全的管控，不断提高食堂工作人员的防疫意识，进一步规范食堂工作人员的工作流程，我们根据教育局教育局文件要求，永嘉县第三幼儿园后勤副园长肖小燕在2020年4月15日晚上七点对全体食堂工作人员进行了“新冠防控食堂工作人员云培训”。

培训主要分为两方面内容：

     第一部分内容传达教育局组织大家学习的“疫情期间学校、托幼机构食堂、食品安全工作指南”告知大家食品安全为重中之重，所有厨房工作人员必须严格遵守实施食堂食品安全工作指南。

      第二部分主要内容为厨房场所的的卫生保洁工作，包括厨房经常打扫;保持厨房内外环境整洁;物品摆放有序等，并严格执行《食品卫生法》，特别要防止食物中毒，包括：厨房用具包括刀、墩、板、桶及其它用具，必须标志明显，做到生熟分开，定时存放，保持清洁;食具一餐一消毒;生菜、熟菜，生米、熟饭等都要留样，不买不加工或使用腐烂变质的食物及其原料等。

     疫情就是命令，防控就是责任。我园将继续认真贯彻上级部门的文件精神及要求，坚决落实科学防控、精准施策，积极做好疫情防控及开学相关的各项准备工作，上下同心，群策群力；相信厨房工作人员通过本次培训，能够按照规定进行相关操作，并能把工作做得更加出色和到位。       让我们一起努力，打赢这场疫情防控狙击战，保障全体师生身心健康与安全！