【课程故事】《邂逅初冬，“薯”你最甜》——大七班班本故事
课程缘起
孩子是天生的、主动的学习者，孩子有着与生俱来强烈的好奇心、探索和求知的欲望，这驱使着孩子去探索求知。丰富自然角的活动中，孩子们收集不少的农作物，如番薯、玉米、南瓜等摆放在植物角内。在一次下午点心的时候，香喷喷的甜番薯出现在小朋友的面前，小朋友们充满了好奇，于是，一切关于番薯的大讨论就开始了......在讨论中，孩子们对番薯产生了浓厚的兴趣，为了探知番薯成长的秘密，体验大自然无穷的奥秘，我们带着兴趣和疑问开启了本次班本课程——《邂逅初冬，“薯”你最甜》
寻薯乐
甜甜的番薯会在哪里呢？周末我们和爸爸妈妈一起开展了一场“寻薯大行动”。
瞧！我在超市里发现了番薯。
我们还在爷爷奶奶的菜地里找到了番薯，还一起挖番薯了呢！快将我们的发现记录在调查表上吧~
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通过完成亲子调查问卷，孩子们对红薯的探究做好了前期经验的准备。
探薯秘
老师，我见过紫色的番薯。
我在家里吃过的是黄色的番薯呢！
我挖红薯的时候，看到番薯有细细的根呢！
在孩子们你一言我一语的讨论中，我们了解到了番薯也有很多种。
原来番薯是由根、茎、叶组成的！
原来番薯大家族里有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。
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我们通过对比发现，不同番薯的形状、大小、颜色都是不一样的哦~
我切开了两个番薯，紫薯里面是紫色的，红薯里面是黄色的。
番薯的皮不一样，有的厚厚的，也有的薄薄的都剥不掉。
番薯有圆圆的，还有长长的。
孩子们对于番薯的认识超乎了老师的想象，他们关注生活的小常识比我们大人更加细心与投入。老师将主动权交给孩子，让孩子们自己提问题，想出解决问题的办法，并寻找问题的答案。
区域活动时间，几位孩子拿着番薯进行探索，在切开番薯时，小吉米忽然惊讶的叫了起来。
哎呀！番薯怎么流出了白白的东西来呀？我的手粘粘的了!
番薯被切开来太痛了！它肯定流血了！
我猜这是番薯里面的胶水。
怀着对番薯流出来的白色液体这一现象的好奇心，孩子们回到家和爸爸妈妈一起翻阅了资料，发现原来白白的汁液原来叫做“淀粉”。
制作番薯淀粉
通过观看视频，孩子们知道番薯淀粉的制作流程。
通过讨论，孩子们总结出了制作红薯淀粉需要准备的工具，一起来制作淀粉吧！
先把番薯切成小块放入盆中。
将番薯块初次捣碎放入榨汁机中。
将番薯沫放入清水中清洗，然后用纱布过滤。
在一次次的探索制作后，我们收获了番薯淀粉。
孩子们通过直接感知、亲身体验和实际操作探究番薯淀粉的制作。在操作前运用原有的经验进行猜测，在操作中发现不一样的现象，最后得出结论。在活动中多次尝试，观察，发现，体验探究带来的乐趣，同时培养了孩子们的科学探究能力和动手能力。孩子们在活动中学会了关注、同时也发现有关番薯更多的秘密。
绘薯趣
艺术来源于生活，它应该和孩子们的生活经验紧密关联，使得孩子在积极的情感中提高想象力和创作力。孩子们创意无限，一起画了冬日里香喷喷的烤红薯。
品薯味
那番薯可以变成什么好吃的？
我吃过美味的番薯干，可好吃了
可以做番薯饼，烤红薯！想想就美味。
根据投票，孩子们决定做好吃的芝士红薯派和番薯干。
芝士红薯派
做红薯派去喽~
捏一捏、压一压，小心不要弄破喽~
刷上金灿灿的蛋液和黑黑的芝麻粒。
香喷喷的芝士派出锅啦！实在太美味了~
番薯干
将番薯放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的番薯去皮切成片。
天气好好，晒番薯干喽~
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我们跟随孩子的脚步，追随孩子的兴趣，充分利用番薯开展一系列活动，体现最大的活动价值，激发了每一个幼儿主动探索的兴趣，支持和满足每一个幼儿经验与方法的获得。在活动中，孩子们拥有天马行空的想法，具有探究的无限欲望，孩子们通过多种感官，在探究、创作、合作、分享中获得了相关能力的提升，更为之后的探索埋下爱的种子。神秘的大自然，课程资源鲜活而丰硕，孩子们与番薯的邂逅还在延续，仍在源源不断地带给孩子们更多的惊喜。
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编辑 | 潘靖雯 杨芬芬
图片｜大七班全体幼儿
审核| 园务组
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