【课程故事】我们的“菇”事 ——小四班班本故事
发布者：李思斯 日期：2022-06-09
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在幼儿园进行户外活动时，孩子们发现草坪上有许多的野蘑菇，徐嘉瑞小朋友大声叫起来“我这里发现了一个蘑菇，你们快来看呀！”孩子们围了过来你一言我一语地讨论起来。
小朋友不经意的一段话，引起了其他孩子们的讨论，由此我抓住了此次谈话契机。 幼儿园的《纲要》中指出：要充分利用自然环境教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。小朋友们一次不经意的对话，唤起了探究的欲望，通过多感官的感知和体验，享受着大自然带来的无穷奥秘，这是一次快乐而不寻常的探索之旅。带着满满的好奇心，我们小四班开启了班本课程《我们的“菇”事》探索之旅。
为了让孩子们感受自然生长、五谷丰登的自然之美，共同体验收获的乐趣，特根据本班实际情况制定了主题网络图和课程目标，让幼儿全方位认识了解蘑菇。
课程目标：
1.乐意进行尝试和探索活动，积极运用多种感官感蘑菇的形、色、味等特征。
2.喜欢做游戏，在游戏中进行初步的点数、分类以及印章作画等活动。
3.了解蘑菇的种类以及丰富的营养价值，喜欢吃蘑菇食品，养成不挑食的好习惯。
蘑菇是幼儿生活中常见的食物，有的孩子很喜欢，有的孩子很难接受。根据幼儿的兴趣点，结合幼儿园的食谱，也为了让孩子们更加了解、接受并喜欢这类食物。这天一群菌菇包悄悄来到了小四班的植物角。就这样，孩子们与蘑菇的故事开始啦~
望着小小的菌菇包，孩子们显得既兴奋又紧张，小脑袋里装满了“十万个为什么”，于是就有以下的对话······
我们第一次见到菌包，原来圆圆的、长长的东西叫菌包。里面由豆粨、玉米芯、麸皮和棉籽壳做成的，最后再加入了很多的菌种，这样就能长出蘑菇了。我们看到菌菇包里白色像发霉一样的就是菌丝啦！到底会长出什么蘑菇呢？让我们一起来观察吧！
通过老师的介绍，孩子们认识种植的榆黄菇、黑姬菇菇和平菇。”原来蘑菇有这么多种呀!蘑菇居然可以制作出这么多美食！“孩子们不禁发出了各种感叹，而通过介绍蘑菇生长的视频，孩子们发现蘑菇居然一点儿都不喜欢太阳，它喜欢水喜欢待着阴暗潮湿的地方。
所有蘑菇形态都是一样的吗？生活中小朋友都认识哪些蘑菇呢？蘑菇会长在哪里？蘑菇有什么作用呢？蘑菇怎么做菜会更美味营养？小朋友们带着问题和老师一起去探索蘑菇的各种奥秘。
小朋友们，你们见过的蘑菇都有有哪些，在哪里见过它们？
我在幼儿园的草坪上，看到过白白的的像小扇子一样的蘑菇。
我和爸爸妈妈去逛公园的时候在树林里见到过像 小伞一样的蘑菇，可以给昆虫们避雨用。
活动开始了，老师给小朋友们分享了我们平时经常的蘑菇，大家一起看一看、摸一摸、闻一闻……
我们和孩子们一起查找蘑菇的图片。原来，除了我们生活中常见的双鲍菇、平菇、金针菇，还有黄黄的榆黄菇，状似鸡腿的鸡腿菇，孩子们像发现了新大陆一样，很是惊喜。
那么你知道菌菇类的结构名称吗？它就像我们人类的身体一样，也是有头有脚有肚子的!
大部分的菌姑由菌盖，菌褶，菌柄、菌托、菌丝组成。我们还知道了小知识，菌菇的身体里面有很多水分哦，菌菇在自然界中是靠气生菌生长，并且吸收营养物质的，所以说它会吸收空气中大量的水分，所以蘑菇水分含量较高。
家长是幼儿的合作伙伴。针对孩子们的疑问，老师准备了调查表，利用家长资源，鼓励孩子和爸爸妈妈寻找蘑菇的相关资料，了解了菌菇的种类以及生长需要的条件等。
当然不是所有蘑菇都能吃的。下过雨后，树林里的草丛中会长出许多蘑菇，它们看起来新鲜、艳丽，让人垂涎欲滴，但不少蘑菇带有毒性，被人们称为毒蘑菇。
让我们一起来看看吧~
哪些蘑菇是带有毒素不可以食用的，一起来认识一下吧。
为了避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇。看见颜色鲜艳好看的蘑菇时更不可以去采摘哟~
他们每天都满怀期待可以长出蘑菇，早晨来园，第一件事就是先去给它浇水，观察并进行记录。看着蘑菇从小小的芝麻一样小点，长成了一朵朵大大的蘑菇，可把他们高兴坏了。
经过小朋友们一段时间细心照顾，蘑菇宝宝也看出了小脑袋，宝贝们兴奋极了。
看见长大的菌菇，孩子们的“小心思“开始蠢蠢欲动。为了满足孩子们肚子里的小馋虫，我们就来尝尝自己种的菌菇吧~
今天我们来做三鲜汤，先把蘑菇撕开然后洗干净，孩子们一边观察一边动手撕蘑菇：蘑菇摸上去软软的、滑滑的，里面还有一条一条的，好像一把伞呀。葱姜调料还有蘑菇肉末都已经准备好啦，大家一起来动手试一试吧~
肉末炒一炒，放入蘑菇，倒入开水，咕噜咕噜，好喝的三鲜汤就做好了。大家一起来分享~
小朋友们亲手用蘑菇做出了一道美味的蘑菇三鲜汤，味道香喷喷的，就连平时不爱吃蘑菇的幼儿，也大口大口地吃了起来！
幼儿拿起画笔，将种出来的小蘑菇进行创作，小小的蘑菇在画笔下，有了故事，充满了童趣。“我画的是蘑菇小时候，他们紧紧地挨在了一起。”“我画的是它长大了，在森林里和伙伴们一起做游戏。”“我画的是它回到家，这里是他们的家。”幼儿积极创作，并跟身边的小伙伴分享自己画中的故事。
“蘑菇像雨伞”“蘑菇像荷叶”“蘑菇像扇子”……现在我们通过观察了解到的蘑菇，让我们一起行动起来做一做自己喜欢的蘑菇吧！
艺术源于生活，在生活中发现寻找艺术。孩子们使用区域材料进行蘑菇的美食艺术的创作。每一件作品都包含了孩子们对艺术的创想。
在初识了蘑菇之后，我们组织了《小兔采蘑菇》的游戏，让孩子们自发的讨论蘑菇该怎样采，怎样才能让蘑菇“安全”的运送到指定点。通过《小兔采蘑菇》活动，孩子们体验到了完成任务的成功感，同时也锻炼了反应能力。
为了让孩子们更好的了解蘑菇，我们特意推荐几本有关于蘑菇的绘本，供孩子们学习。
在孩子们的细心照顾下，我们的蘑菇又迎来了大丰收，有小朋友提议把它做成一道美味的事物，让我们一起行动起来吧~
《指南》 中指出幼儿在对自然事物的科学探究过程中，不仅获得丰富的感性经验，充分发挥形象思维，而且在感知具体事物基础上逐步发展逻辑思维能力，为其它领域的深入学习奠定基础。
通过展开《我们的“菇”事》课程活动，小四班的孩子们不仅认识了更多品种的蘑菇，还获得了不同蘑菇生长变化的经验。让我们的教育回归幼儿真实生活经验，让我们一起放慢脚步，陪孩子细细地观察寻找生活中有趣的答案，感受大自然的“蘑”力
我们的“菇”事还在继续，让我们一起期待着蘑菇的再次生长吧!
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图文编辑 | 胡秋月 郑 燕
雅润信息推送小组
审核 |徐晓晓
