【美味的南瓜馒头】——永嘉县第三幼儿园大一班苗圃实践活动

对于美食的热爱

如果用一句话来形容

那就是：唯有爱与美食不可辜负

对美食的热爱会让你忘记美的界限

让你沉迷于美食的浪漫中

深陷其中，不可自拔.....

快来看看我们今天的美味是什么吧

没错!!!

就是我们的南瓜啦!

南瓜是我们常见的蔬菜之一，味道香甜可口，富含丰富的营养。多吃南瓜可以调理脾胃，强身健体。用南瓜做成的南瓜馒头香甜可口，孩子们非常喜爱。

在我们幼儿园草坪的一角，那里种着许许多多的南瓜，南瓜开花的时候孩子们都会和老师一起去看看、去观察，时间慢慢的过去，我们的南瓜成熟啦！

南瓜一个一个的长出来，我们有口福咯!

大一班的南瓜小分队出发了!他们朝着草坪奔去！我们要采摘南瓜啦！

快来看看幼儿园的大草坪，南瓜真的是大丰收！孩子们和老师一起，开始了采摘南瓜，亲身感受采集收获的喜悦！

采摘过程中，孩子们有合作、有分享、有交流、有探索，收获满满。看！他们多开心啊！

最后孩子们齐心协力一起把摘到的所有南瓜送到了厨房，我们也拿了两个到教室准备在烘培室进行美食制作哦一起期待吧！

阳光厨房：

厨房的老师们在干嘛呢？对啦!今天我们要吃美味的南瓜馒头啦!

老师们将南瓜清洗、削皮、切块，准备就绪就要开始蒸啦!

将蒸熟的南瓜搅成泥状，加入白糖、酵母、面粉继续搅拌，变成面团。

发酵成功后就是将南瓜面团放入蒸笼，等待一段时间就可以吃啦~

烘焙室的大一班

与此同时，大一班的小朋友也在忙碌着。噜啦啦，噜啦啦，噜啦噜啦嘞，噜啦噜啦，噜啦噜啦嘞......小朋友的心情别提有多开心了，可以动手切南瓜啦~

那有模有样的拿刀姿势，哈哈哈不错不错~然后将洗好的南瓜去皮，切块，蒸熟压碎。

整个过程小朋友们自己动手，教师在旁引导。随后在压碎的南瓜中放入面粉、酵母，揉均匀。

揉好面团后，教师让孩子们仔细观察面团。发酵等待一个小时，时间一到，当老师端出发酵好的面团时，孩子兴奋起来：“哇，老师，你看，这面团比盆还要大啊，哇，比之前的大好多啊”带着孩子们的疑问，老师拿出发酵粉一一向他们解释了这一原理。

现在我们要开始制作啦~孩子们一个个摩拳擦掌准备将手中的面团开始做成南瓜馒头啦！

这就是专注，不用老师提醒，不用老师维持课堂纪律，不让他们专注都不行。

孩子们用他们的双手不停的揉捏、按压，一个个专注的模样别提有多认真了！

不一会儿，我们的南瓜馒头初步成形了，一个个南瓜馒头造型各异，都独具特色。

最后要开始上锅蒸啦，在耐心的等待之后，一锅“南瓜馒头”出锅了，看到自己亲手制作的南瓜饼可以成为美味的食物，孩子们脸上充满了期待。 大家都忍不住想要争着品尝自己亲自动手换来的美食，南瓜馒头黄澄澄的真诱人，咬一口香香甜甜真好吃。孩子们吃得开心，笑得灿烂!

 “生活中处处皆教育”，通过这样的活动，让孩子们认识南瓜、制作南瓜馒头，品尝南瓜馒头，参与到制作活动中，体验快乐、感受成长。

哈哈哈！一点不剩~光盘!小朋友们都说吃啦还想吃，自己做的味道就是不一样！

今天品尝到南瓜馒头的不只有我们哟~~~厨房老师将制作好的南瓜馒头分到了各个班级，幼儿园的每一位小朋友们在点心的时候都品尝到了南瓜馒头的味道，感受着丰收的快乐！

人，生活于天地间，

食五谷杂粮，应季地认识食材；

对于幼儿而言，

不仅仅是培养各方面能力，

更让孩子与食物、季节变化，

产生深刻的链接；

从中去感受真实的生活，

滋养内在的成长。

      小朋友们喜欢的生活小厨房活动，既锻炼了动手能力还丰富了孩子们的生活经验，大自然需要探索的东西还很多很多，让我们在探索的旅途中一直保持好奇心！

南瓜小贴士

孩子们不停的讨论着，原来南瓜还可以做这么多好吃的呢!下次我也要学学~~~

南瓜的营养价值：

幼儿对营养的认知比较简单，科学性的营养概念超出了他们的已有经验，因此在集体活动中需要利用形象生动的视频作为辅助进行讲解，引导幼儿不能挑食，膳食要均衡，这样身体才不会因为缺乏某种物质而导致营养不良。

 我们一起来看看

南瓜富含哪些营养价值呢？

南瓜富含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙等。

1、蛋白质

蛋白质是生长发育的重要物质，南瓜里的钙是属于植物蛋白，蛋白分为植物蛋白和动物蛋白，我们平时吃的肉类、海鲜都是非常好的动物蛋白。

2、胡萝卜素

胡萝卜素对眼睛非常好，而且可以促进骨骼的发育。

3、维生素B

维生素B是身体不可或缺的微量元素，口腔溃疡是可以通过吃维生素B2来缓解的。

4、维生素C

维生素C可以增强我们的免疫力，提高抵抗力，帮助我们的身体代谢。维生素含量最高的是冬枣，冬枣被称为维C之王，每天食用4-5颗红枣即可以满足一天的维生素C需求。

5、钙

钙是帮助身体长高的，我们每天喝的牛奶是非常好的钙质来源。

亲爱的小朋友们，你学会了嘛~~~