大一班 “弘扬传统，乐享冬至”——包饺子活动

冬至，是二十四节气之一，也是中华民族的一个传统节日，本年中白天最短、夜间最长的一天。在民间有“冬至大如年”的讲法，但各地在冬至时有不同的风俗，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃汤圆的习俗。而在一次饭后活动中，我们了解到孩子对冬至以及南北方习俗不同的兴趣，为了让孩子既能感受到冬至的氛围，又能感受到自己劳动的乐趣，培养孩子集体合作的能力，我们特开展了冬至活动。

虽然这个迟来的冬天有时让人瑟瑟发抖，但是在一次饭后活动中，身边却有一群活泼可爱的小孩儿们正热闹的讨论着……

听着孩子们在饭后活动中，你一言我一语的讨论着有关冬至饺子的话题，于是我们决定开展“弘扬传统，乐享冬至”——包饺子活动。

当然，饺子包什么馅儿才是孩子最关心的问题。随后，孩子们分组讨论着最想要包的馅料，通过讨论，孩子们得出五种大家都喜欢吃的馅料。有韭菜肉馅、球菜肉馅、笋韭菜馅、球菜虾肉馅、萝卜肉馅。可是馅料这么多，来不及做可怎么办？为了统一意见，孩子们想出了办法一个办法——投票。

看着投票纸上的饺子馅料，孩子们眼中露出了满眼的期待，迫不及待的想要包饺子吃了！

不过，经过投票筛选，最受欢迎饺子馅儿—“萝卜肉馅”获得头牌啦！有些孩子激动，也有些孩子失落，不过想到冬至可以亲手包饺子，体验传统文化带来的乐趣，孩子们还是非常开心。

终于，在孩子们的期待下，冬至到啦！戴老师为孩子们讲解了冬至的由来，以及南北方冬至习俗的区别。悦萱妈妈则为孩子们先完整介绍了包饺子所需要的材料及步骤，分为三步骤，第一步：揉好麦粉，等麦粉醒好后将它切成一段段，第二步：拿去其中一段进行擀皮，厚薄要均匀。第三步：将少许馅料放到饺子皮中间，并将两边对折，捏合，小饺子就完成了！

瞧，是不是擀的还不错呢！看完小朋友的示范操作，其余的孩子都跃跃欲试！

那我们就一起动手试试，感受孩子们有趣且有意义的包饺子过程吧！

想要擀好饺子皮可没这么容易哦！但是看我们的孩子擀的多认真呀！有的孩子自信满满的说自己有学过包饺子，三两下就能包出一个！有的说自己擀饺子皮可真有意思！还有的孩子很疑惑，自己的饺子皮怎么粘在了桌上或擀面杖上了？嘻嘻......原来是饺子皮还太湿了，需要先在皮上放些麦粉才不会粘呢！

在放馅料的时候，孩子们总结出了经验，要把馅料放到饺子皮中间哦！不然会露馅儿的哦！

马上就要完成啦！对折后，捏合就OK啦！

看着自己亲手包的饺子，大家都无比的兴奋和自豪呢！

哇哦~我们的成果不错嘛！感谢家长们的一同协助哦！包了这么多的饺子，大家快来尝尝看吧！

当一碗碗热腾腾的饺子出锅时，教室里弥漫着浓浓的饺子香味儿。终于可以品尝自己的劳动成果啦！从孩子们脸上洋溢着快乐和幸福的笑容，我们就可以看出孩子对于自己包的饺子是多么的满意，多么的有成就感呀！

相信通过对冬至的了解，并认识了南北方习俗的不同，孩子们会越来越喜欢自己操作，喜爱自己做的食物。孩子们只有自己真正操作，才能体验到中国传统节日的魅力并了解传统美食的制作方法，更能从中体会到包饺子原来也不是一件难事，下次在家包饺子可以光荣上岗啦！

THANK  YOU

文字、排版/林乐丹