永嘉三幼与你“蟹”逅——中一班班本活动

与

你

“蟹”

逅

中

一

班

       孩子的问题多种多样，也急于知道问题的答案，但是我们并没有告诉他们，而是把孩子们的问题罗列出来，让他们带着疑问和爸爸妈妈一起探索螃蟹的奥秘。孩子们和爸爸妈妈共同查阅资料寻找答案，并以螃蟹手抄报的形式体现。他们一起动手画一画、写一写，不仅让他们初步了解了螃蟹的知识，还体现了园本课程梅兰竹菊中“兰”的智慧锐气的品质。

孩子们把手抄报带到了幼儿园分享给小伙伴们，他们了解螃蟹腹部形状尖的是公螃蟹，腹部为圆形的则是母螃蟹；螃蟹喜欢吃小鱼、小虾等食物；螃蟹壳有虾红素遇热会变红等。在和小伙伴的分享、交流中，他们对螃蟹有了进一步的了解，更有了探索的欲望。

为丰富自然角饲养区，孩子们提出可以增加不同的家庭成员，有孩子兴奋的说要养螃蟹。“哇~我们的饲养区有好多只螃蟹，为什么这个螃蟹这么大？它叫什么名字？”对这个新物种充满着好奇的孩子们纷纷挤上前想要一看究竟。“放在桌子上看的更清楚。”大胆的孩子们把螃蟹拿出来观察。

为了满足孩子们的好奇，我们找了一些其他种类蟹的资料分享给孩子们。不仅如此他们还在家中、课堂上通过观看图片，视频等资料，认识了各种各样的蟹。“哇，帝王蟹可真大呀。”“寄居蟹也很神奇..."孩子们不禁的感慨到螃蟹的种类真多呀！

感悟：班级中蟹的到来吸引了孩子们的注意，他们通过教学发现螃蟹有不同种类，并对其很感兴趣。教师在幼儿需要时给予支持，维持着孩子的兴趣点，孩子的兴趣从幼儿园延续到家中，在不同环境中了解到了螃蟹的多样性。

孩子们对螃蟹的家提出了不同的想法：螃蟹是生活在水里的；螃蟹是在石头下面；螃蟹在沙滩上；螃蟹在泥土里；螃蟹在田里。。。突然有个小朋友说我们的幼儿园也有田、有草、也有沙滩。。。于是孩子们提议在幼儿园里寻找螃蟹。

幼儿园的苗圃里会有吗？我家田里都有发现螃蟹，我要快去找找看苗圃有没有！

这里瞧瞧~

孩子们在操场上、苗圃里、滑滑梯下、水池、沙滩到处寻找螃蟹的踪迹。

探索结果：在幼儿园的各个地方没有发现螃蟹，于是他们带着这个问题回家和爸爸妈妈在生活中寻找螃蟹。

感悟：生活中存在许多有趣的问题，他们具体直观生动，时刻吸引着幼儿，激发幼儿的探索兴趣和欲望。通过这个活动，教师为幼儿创造条件，在活动中获取知识和经验，体验发现的乐趣。培养了孩子发现问题、主动探索问题和解决问题的能力。

随着班本课程的开展，中一班的孩子们研究螃蟹的热情高涨，家长群中的大朋友们也十分的积极。热心的胡芊羽妈妈提议要给孩子们讲一讲蟹文化，这真是一个让孩子们了解吃蟹历史和文化的好机会。

随着胡芊羽妈妈的讲解下我们知道了蟹名字的由来。

来源一:苏州卖蟹人之口。当时人们吃蟹总喜欢在吃晚饭之前，所以卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道: “闸蟹来大闸蟹。”这个“闸”字，音同“SA"（“SA"在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。

来源二:凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

芊羽妈妈为了让小朋友知道螃蟹怎么吃，还专门带来了拆螃蟹工具。给孩子们讲述了蟹八件的由来，孩子们听得尤其的认真。

故事是这样的：苏州一带有一个富商。他女儿出嫁，嫁妆有一百二十抬之多。发妆的前一天，人们把所有嫁妆配置装饰好，顺次摆放在街上，作最后一次检验。围看嫁妆的人们的夸赞声里，有个工匠却说: “嫁妆九十九样再添一样“蟹八件”就百全百美了。富商是一个食蟹迷，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。
        第二天是喜日子，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动。一传十，十传百，于是到了民国年间，蟹八件就成了许多苏沪一带女儿的嫁妆之一。

了解蟹历史和文化后，我们一起来到了烘培室。随着汤凯宏妈妈介绍洗螃蟹的过程后，孩子们开始认真地洗螃蟹了。看！他们一个一个用牙刷洗的多认真。

当我们把大闸蟹放到蒸笼里，孩子们撒上调料，我们就开始蒸大闸蟹啦。

随着蟹的香味一阵阵飘出来，孩子们的口水都快流出来了。孩子们还发现了一个现象，蒸熟的螃蟹和原来的颜色不一样，变成红色的啦！真是什么都逃不过孩子们的法眼。

蟹蒸熟后，芊羽妈妈开始问小朋友们：“你们知道哪些部位是不能吃的吗？”孩子们都举起了小手有序地回答。胡芊羽妈妈根据孩子们的回答一一作了讲解。接下来她拿出拆卸工具，孩子们惊奇的发现原来蟹还可以吃的这么干净。

一只只大闸蟹分发到孩子们的手里，他们都迫不及待地吃了起来。

孩子们满嘴留香，嘴角洋溢着幸福的微笑。

蟹脚被分成了两个部分，孩子们用蟹脚尖戳螃蟹脚中部，蟹肉马上就出来了。自己动手吃到蟹肉特别有成就感!

家长资源的有效利用让孩子们对蟹文化有了更深的了解，知道古代人也十分喜爱吃蟹。他们在实践中验证了螃蟹煮熟会变色地科学现象，并能说出其中蕴含的科学原理，特别是家长助教活动中，孩子们了解完蟹八件后对吃蟹更有兴趣了。不仅如此拆螃蟹的过程让孩子对螃蟹的构造有了更直观的认识。他们能动手找出螃蟹不能吃的部位，还能运用各种工具拆螃蟹，手部精细动作发展的同时体验劳动带来的快乐，伙伴间的分享让这份蟹肉吃起来更加甜美。

阅读区：

随着班本课程的开展，小朋友们也把越来越多和螃蟹有关的资料带到幼儿园来。这一天，班级里有小朋友带来了两本《螃蟹小裁缝》《笨拙的螃蟹》的绘本故事。孩子们一下子就被封面上的小螃蟹吸引了，于是我们便开展了几次绘本阅读的教学活动，孩子们跟着小螃蟹来到了蔚蓝的大海里遨游。集体阅读后，我们也将绘本投放到了区域中，在阅读区中，孩子们也开始自主阅读起来，一起讲述着小螃蟹的故事。

在欣赏完螃蟹绘本之后孩子们也跃跃欲试，开动脑筋画画我们的螃蟹朋友，我们准备要自制成螃蟹绘本哦~

美工区：

美工区里也出现了孩子们的身影。他们画螃蟹、折螃蟹，孩子们用自己喜欢的方式表现出螃蟹的样貌。 

 还有小朋友带来了螃蟹壳，螃蟹壳激发了孩子的创作灵感，各式各样的创意螃蟹画作品出现了。

建构区：

随着越来越多螃蟹壳的出现，不只是美工区，建构区的小朋友运用螃蟹壳来当辅助材料，搭起了他们的“螃蟹之家”。

美食坊:

在美食坊孩子们也开始忙碌起来，烧螃蟹、卖螃蟹~吆喝声不断，吸引来不少了顾客。

户外活动：小螃蟹运球

 户外活动中孩子们学起了小螃蟹横着走路的样子还玩起了螃蟹运球的游戏。

感悟：螃蟹的主题深入到孩子们在园的一日生活，他们用自己的方式表达着对螃蟹的喜爱和好奇。在区域游戏中继续探索螃蟹游戏。看螃蟹绘本、画螃蟹、折螃蟹、建造螃蟹之家，烧螃蟹、卖螃蟹，玩的不亦乐乎。

搜集方法：吃过、玩过螃蟹后孩子们对螃蟹的兴趣进入了平淡期，随着进入了《丰收了》主题，主题中的科学活动《我爱吃蔬菜》孩子们学到了几种保存蔬果的好办法，如用糖腌、用盐腌等。活动重燃了孩子们对螃蟹的热情，孩子们纷纷发出了疑问：螃蟹的味道鲜美醇厚，有没有可以保存螃蟹的好办法呢？是啊，应该怎么样保存螃蟹呢？于是他们带着问题和爸爸妈妈一起开始搜集保存螃蟹的小妙招，并把搜集到的方法介绍给身边的小伙伴们。

原来保存螃蟹的方法也有很多呢。有腌螃蟹、醉螃蟹、醋泡螃蟹、秃黄油等。我们请孩子们一起和爸爸妈妈进行调查并以绘画的方式记录。“原来螃蟹也可以有这么多保存螃蟹的方法，我们应该用哪一种方法保存这几只螃蟹呢？”王梓豪发出了疑问。“可以投票呀。”徐伊冉回答道。于是孩子们开始对放冰箱、醉螃蟹、腌螃蟹、水桶养殖这几种方法进行投票，把自己的选择用画圈表示，画在感兴趣的保存方法下面。

投票结束后再一起来统计结果，统计完结果后发现醉螃蟹的票数最多，于是我们决定一起尝试做一做醉螃蟹。

我来制作：“制作醉螃蟹需要哪些东西呢？老师快把小妙方上的内容告诉我们吧。”孩子们迫不及待的想试一试，我们把需要制作醉螃蟹的材料准备好了。

于是孩子们按照配方上的图片一步一步的制作起醉蟹来。先把螃蟹放入容器中，依次倒入料酒、盐、糖、醋，最后把容器封好，把调料摇均匀。

醉螃蟹制作完成了，这个大大的罐子应该放在哪儿呢？孩子们讨论后觉得应该放在避光、干净的地方，胡敬豪说：“可以放在秘密之地，那里没有太阳光，螃蟹就不会坏了。”于是这罐醉螃蟹放在了秘密之地的桌子下保存，再过两天腌好就可以吃啦。

孩子们搜集保存螃蟹的方法，并通过投票、统计，以少数服从多数的方式，选出最受欢迎的保存方式。一起收集材料动手制作孩子们在积极参与的同时，感受腌制的科学现象。于是又引申出新的问题：腌好的醉蟹适合谁吃？

螃蟹腌好了应该给谁吃呢？孩子们围绕这个话题开始讨论起来。“醉螃蟹里面有酒的小朋友不能吃。”徐智轩说道。“老师是女孩子不能吃酒的，老师也不能吃。”“幼儿园的保安叔叔是男的，一定很喜欢吃有酒的醉螃蟹吧！”孩子们提议道。“保安叔叔每天保护我们的安全，我们应该把螃蟹送给他们。”“是啊，保安叔叔每天都起很早很辛苦的...”在讨论之后孩子们都觉得保安叔叔很辛苦，并且保护我们的安全，我们应该把螃蟹送给他们吃，表示感谢。

11.2号星期一我们的醉螃蟹腌制好了，孩子们迫不及待的打开盖子凑上去闻一闻。“闻上去甜甜的。”“好香啊，还有酒的味道。保安叔叔一定很喜欢吧。”孩子们开心地说道。

 孩子们带着腌好的醉螃蟹，来到了保安室。“保安叔叔辛苦了。”“保安叔叔，尝尝我们腌的醉螃蟹吧！”“上班的时候不能吃哦，等到下班再吃！”孩子们用自己的方式表达了对保安叔叔的敬爱。“谢谢小朋友们的螃蟹。”保安叔叔感谢道。孩子们害羞的笑了，原来保安叔叔也很温柔、亲切，孩子们和保安叔叔之间的距离拉近了。

发现与感悟：孩子们通过讨论、配对找到了幼儿园中最适合吃醉蟹的人选，并精心包装、热情的赠送表达对保安叔叔的喜爱和感谢，此环节孩子的社会性和表达能力得到了发展，与此同时孩子们还叮嘱保安老师下班再吃，可见他们知道男性可以喝酒，但饮酒要适时、适量。

与你“蟹”逅活动离不开家长们的支持和配合，此次活动中孩子们收获了哪些？我们一起来看一看家长们的反馈吧。